Vinho com uvas congeladas

Um vinicultor de Freixo de Espada à Cinta, no Douro Superior, produziu uma centena de garrafas de vinho branco tido como biológico e elaborado a partir de uvas congeladas, através de um processo «importado» de países como o Canadá. «A ideia de fazer um icewine biológico branco levou cerca de …

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Ervideira à tona

​Perspicácia e vontade de surpreender, usada como ferramenta de marketing, têm sido apanágio da Ervideira. O certo é que os vinhos estagiados no Alqueva revelam diferenças significativas. As razões, ainda por descobrir, estão já a ser objeto de estudo, com a Ervideira a patrocinar, obviamente. O Ervideira Espumante 2015, com …

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